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Queso Taleggio DOP
CT001 | 2 kg | 1 u
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Queso Taleggio DOP
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Queso Taleggio DOP
ref. CT001
TADDEI
En Fornovo San Giovanni, al este de Milán y al sur de Bérgamo
Quesería Massimo y Camilla Taddei
Taleggio DOP
El queso toma el nombre del valle donde se elabora esta antiquísima forma cuadrada. Pasta blanda de leche de vaca, piel enmohecida, dulce, muy levemente acidulada, nada amarga, aromática. Con un retrogusto que remotamente nos acerca a la trufa.
Para ir más allá…
Con Relish de Neféli. O a la brasa, ahumado a las ascuas de leña.
Aplicaciones del producto