CT008 | 0,5 kg
CT008 | 0,5 kg
QUESO QUARTINO DEL CASARO
ref. CT008
TADDEI
En Fornovo San Giovanni, al este de Milán y al sur de Bérgamo
Quesería Massimo y Camilla Taddei
Quartino del Casaro
Queso de vaca pasteurizado muy cremoso, sobre todo a temperatura ambiente, con la que ganarás en sabor y textura. Aunque de olor intenso, su sabor es delicado y envolvente; tiene matices a tierra, humedad y setas.
Ideal para fundir con trufa en un bikini; colocar sobre una pizza con tomate e incluso ¡para las hamburguesas más cañeras!
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Queso Quartino del Casaro al horno con mostaza ahumada, torreznos y chalota
Recetas fáciles para disfrutar del buen producto:
1. Queso de vaca, muy fundente y con sabores a setas, tierra, humedad…
2. ½ queso
3. Un trozo de panceta Joselito
4. Vamos allá con nuestros mini-torreznos
5. ¡No es necesario usar aceite!
6. Aros de chalota muuuy finita
7. Mostaza ahumada Halen Môn
8. Colocamos una cucharadita de mostaza
9. Nuestra chalota
10. Pimienta Parameswaran’s
11. Tenemos listos nuestros torreznitos
12. Los colocamos
13. Toque de aceite Furgentini
14. Al horno a 200º, 10min, hasta que el queso esté fundido
15. Lo acompañaremos con pan Guttiatu
16. Un pan extra-crujiente, muy fino y sabroso
17. ¡Lo tenemos!
18. Un poco de cebollino picado
¿Qué hacemos con esta locura?
Productos de la receta:
Pan Guttitau Giulio Bulloni 1kg
Aceite de oliva virgen extra Furgentini 500ml
Pimienta negra entera Parameswarans 75g
Mostaza Dijon ahumada Halen Môn 200g
Queso Quartino del Casaro Taddei 0,5kg
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