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Queso Pan di Cacio

ref. CT004
TADDEI

En Fornovo San Giovanni, al este de Milán y al sur de Bérgamo
Quesería Massimo y Camilla Taddei

Pan di cacio
Un delicioso molde de pan… de queso de vaca para rebanar y dorar a la plancha. Sabroso, poco aceitoso, nada graso.

Para ir más allá…
Con Relish de Neféli. O a la brasa, ahumado a las ascuas de leña.

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