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Base para pizza romana BIO

ref. SPI004 (2 unidades)
LA SPIGA FOOD

Montecompatri, Roma
Luciano Spigone

Base de pizza de harinas artesanales, estirada a mano, fermentada 72 horas y precocida en horno. Su larga fermentación y la utilización de ingredientes naturales provoca que sea muy digestiva. También conocida como Focaccia BIO, debido a su masa ecológica.

Para ir más allá…
Hornear la base a 320 grados durante 5 minutos con una mezcla de aceite Furgentini y flor de sal Halen Môn con medio vaso de tomate Pizzutello de Finagricola. Terminar de condimentar al gusto, tanto con la ventresca de La Soltera, la cime di rapa de De Carlo, los tomates amarillos pelados de Finagricola o, también, esparcir una fina capa de la Crème fraïche de Gusto Palatino para sustituir la base de tomate.
Si eres de opción dulce puedes añadir las cremas de Scyavuru, como la de café, naranja, gianduia, pistacho o avellana una vez horneada la base.

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