Filtre

Crème fraîche

ref. GP009
GUSTO PALATINO

A Hauenstein, a Alsàcia, a prop de la frontera francesa, a l’altura de Metz
Frank Wambsganss

Crème fraîche
Per untar la base de coca. Gust de formatge fresc, cremós, especiat: nou moscada, pebre negre.

Flammkuchen (Tarte flambée)
Base de coca alsaciana que s’infla 3 o 4 mm a 250 °C durant 4 min i arriba cruixent a taula, amb tot el que li hàgim posat al damunt.

Per anar més enllà…
Ceba i cansalada viada. O tomàquet Paolo Petrilli, carxofes De Carlo, olives Kalamata.

Aplicaciones del producto