Jiménez Barbero, Restaurante La Finca
Hamburguesa con salsa tartufaio y mostaza Halen Môn
Bikinis
Los ingredientes principales de cada uno: Salsa de trufa Savini Tartufi, Pesto Genovés Rossi y Olivada DeCarlo (crema de aceitunas negras). Además de esta joyita: Pan di Cacio Taddei.
Podéis combinar los embutidos como más os guste e incluso cambiarlos por otros.
El proceso es idéntico con los 3, vamos allá:
1. Taquitos de mantequilla ahumada Halen Môn a la sartén
2. Colocamos pan de molde encima
3. Vuelta al pan con el mismo procedimiento
(Hacemos el ejemplo con el de olvida, pero se procede igual con el pesto o la salsa tartufaio)
4. Untamos una cucharadita de olvidada por el pan
5. Ponemos el queso Pan di Cacio Tadei
6. Y el jamón
7. NOTA: Lo tapamos y con el fuego muy suave ayudamos a fundir el queso
¡¡Lo tenemos!! Corte al centro y… ¡Trilogía de bikinis!
Productos de la receta:
Queso Pan di Caccio de Taddei 2,2kg
Salsa tartufaio de Savini Tartufi 90g
Pesto Genovés de Rossi 180g
Crema de aceitunas negras de DeCarlo 100g
Mantequilla ahumada de Halen Môn 250g
Vídeo de la receta:
Jiménez Barbero, Restaurante La Finca
Capipota con huevo frito trufado
Jiménez Barbero, Restaurante La Finca
Carpaccio de ternera con salsa tartufaio